tag:blogger.com,1999:blog-8376712865667123812024-03-13T15:45:44.897+01:00Salat 2.0Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.comBlogger85125tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-71912311673127972142013-08-09T23:39:00.000+02:002013-08-09T23:39:25.358+02:00Marillen-Brombeer-Obstsalat mit Rosmarinhonig<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Es darf mal wieder was Süßes sein!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Meine süßen Salate sind ja eher überschaubar, aber jetzt gibt es mal wieder ein besonderes Schmankerl aus der süßen Ecke und das auch noch saisonal:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Marillen haben ja gerade Hochsaison und auch die ersten Brombeeren habe ich schon gepflückt – Zeit für ein Vitaminbömbchen am Morgen!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2osCK-prNPcGwixAu9bV-7AcddWC5yI9kDE_I8IeqgRTYwOEXZeM8Sfqd6CX_Z80ukxIaW1HBNxV1rrz4xVh7-U4frcWhZIVQOb74ofzKECNk-VYW5kr4GN5vJZ0tmJZmCIFV4YeqFEW/s1600/Bild+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW2osCK-prNPcGwixAu9bV-7AcddWC5yI9kDE_I8IeqgRTYwOEXZeM8Sfqd6CX_Z80ukxIaW1HBNxV1rrz4xVh7-U4frcWhZIVQOb74ofzKECNk-VYW5kr4GN5vJZ0tmJZmCIFV4YeqFEW/s640/Bild+2.jpg" width="556" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Dieser sehr einfache Obstsalat ist trotzdem außergewöhnlich, weil er mit Rosmarinhonig verfeinert wird, und das passt wirklich gut zu den frischen reifen Marillen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">4 sehr reife Marillen</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">2 Handvoll Brombeeren</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 Handvoll Mandeln, blanchiert</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">2-3 EL Honig (Waldhonig, Blütenhonig,…)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 EL Rosmarinnadeln</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Der Rosmarinhonig ist ganz einfach vorbereitet und sollte mind. 1 Stunde vorher angesetzt werden, je länger, desto besser und intensiver der Geschmack: Dazu einfach die Rosmarinnadeln klein hacken und mit der gewünschten Menge Honig – hier 3 EL – in ein Glas geben. Ziehen lassen, bis der Honig den Rosmaringeschmack annimmt (mind. 1 Stunde, gern auch über Nacht). Für den Obstsalat die Marillen halbieren und dann vierteln und mit den Brombeeren vorsichtig vermischen. Die blanchierten Mandeln darüber streuen und mit dem Rosmarinhonig beträufeln. Der Salat kann fertig ruhig noch mal eine halbe Stunde im Kühlschrank nachziehen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Schmeckt pur oder mit Joghurt!</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-77982717836416965952013-08-03T17:50:00.000+02:002013-08-03T17:50:34.067+02:00Mediterraner Antipasti-Salat<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Heißes Zeiten, kühles Essen Teil II!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und wieder steht ein kühlendes Lebensmittel auf dem Speiseplan: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">die Melone, ein Durstlöscher und sehr kühlend. <span style="font-size: 11pt;">Passend zur Urlaubszeit gibt es einen mediterranen Antipasti-Salat mit Zuckermelone.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1k_DRwjvHmDZ33FAZltfRmSkF572jFoDbnn_8aefym6Rlog3ED4hyphenhyphenPsbtjrwqr2YA4CQ_Jkiqu5-Y7A7zQ-7xUr7NZ332VdeTL-2i-nU2YpslKRNnLYPIG3RDMzpb8pnUSVsmlgwlInw/s1600/Bild+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm1k_DRwjvHmDZ33FAZltfRmSkF572jFoDbnn_8aefym6Rlog3ED4hyphenhyphenPsbtjrwqr2YA4CQ_Jkiqu5-Y7A7zQ-7xUr7NZ332VdeTL-2i-nU2YpslKRNnLYPIG3RDMzpb8pnUSVsmlgwlInw/s640/Bild+1.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Basis</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">2 kleine Salatherzen</span></span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">1 halbe Zuckermelone</span></span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">1 halbe Gurke</span></span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">Salsa Balsamico (die dickere, süßliche Balsamico-Essenz)</span></span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">Olivenöl</span></span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer</span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Topping</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">1 Handvoll große grüne Oliven (ich habe Cerignola-Oliven genommen)</span></span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">100g Prosciutto Crudo</span></span></li>
<li><span style="font-size: 11pt;"><span style="font-family: inherit;">1 Handvoll frisches Basilikum</span></span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">(reicht für zwei Anitpasti-Fans)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Salatherzen teilen und in eine Schüssel mit der kleingeschnittenen Zuckermelone und Gurke geben. Mit Olivenöl vermischen, salzen und pfeffern. Die Oliven unterheben und mit der Salsa Balsamico garnieren. Den Prosciutto eventuell kleiner zupfen und auf dem Salat anrichten. Mit viel frischen Basilikumblättern bestreuen und anrichten. Wer mag, kann auch große Kapernbeeren dazugeben.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Mhmmm – fast wie im Urlaub!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-40258086450721333852013-07-29T21:39:00.002+02:002013-07-29T21:39:58.565+02:00Gurken-Brombeersalat mit Pistazien und Frischkäse<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Heiße Zeiten erfordern kühles Essen!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Es gibt viele Lebensmittel, die den Körper von innen kühlen und so die momentane und mittlerweile fast unerträglichen Hitze etwas lindern.</span><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Dazu gehört z.B. die Gurke, die aus ganz viel Wasser besteht und nicht nur sehr erfrischend wirkt, sondern unsere Wasserspeicher gleich wieder etwas auffüllt.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">In Kombi mit etwas grünem Salat – ebenfalls sehr wasserreich – frisch gepflückten Brombeeren und leichtem Frischkäse wird daraus ein sommerlicher Salat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8HCumTvfEgfza6kPUAKKNNr-NTyUtnvkGkGHALSicFJoVbfbS2UWpZS8d024qvhyphenhyphenv51naOEdasmC5csRVQ-lw_E-UOt7iyr0tBNAfgWMrswNyq-Hc4NXL-3H8mKZH24vnb6MEYp92U8w/s1600/Bild.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr8HCumTvfEgfza6kPUAKKNNr-NTyUtnvkGkGHALSicFJoVbfbS2UWpZS8d024qvhyphenhyphenv51naOEdasmC5csRVQ-lw_E-UOt7iyr0tBNAfgWMrswNyq-Hc4NXL-3H8mKZH24vnb6MEYp92U8w/s640/Bild.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Mal ehrlich, wer hat bei dieser Hitze denn auch Lust auf gekochtes, frittiertes und Co.?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit;">Basis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 Salatgurke</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">½ Kopfsalat oder Krauthäuptel</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Olivenöl</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Balsamico</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Salz, Pfeffer</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Topping</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">2 Handvoll Brombeeren</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 Handvoll Pistazien, ungesalzen</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 paar Blätter frischer Koriander</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">100g Frischkäse natur (z.B. Philadelphia Joghurt)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">(reicht für zwei Erhitzte)</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Der Salat ist nicht sehr aufwändig und schnell gemacht: Einfach Gurke in mundgerechte</span><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;"> Stückchen schneiden, zusammen mit dem Kopfsalat marinieren und die Korianderblätter daruntermischen. Dann vorsichtig die Brombeeren unterheben. Die Pistazien als Garnitur darüberstreuen und mit einem Klecks Frischkäse abschliessen. Salzen und pfeffern – und genießen!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-81487351252430821082013-07-11T23:00:00.001+02:002013-07-11T23:00:49.473+02:00Best of Salat: McDonald's geht unter die Salatesser<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">McDonalds wirbt seit Neuestem ja unübersehbar mit seinen neuen Salatkreationen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Dabei wird auch nicht vor Klischees zurückgeschreckt: "Salate speziell für Frauen - und alle, die Salat lieben" heißt es im aktuellen TV-Spot.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Nun gut, diese Aussage mag auf einige gendersensible Ohren stoßen, aber nichts desto trotz: ich bin eine Frau und ich liebe Salat. <span style="font-size: 11pt;">Und sowieso: Salat 2.0 MUSS dieses neue Angebot natürlich testen!</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtXr_gdqMo_JBNBI96cTwc4nHdRWtWMx7D7KxMcyNP4LDSiYs9Ch_4cisxKST8IpAqNi-iP9K0Etm78lcnMVLFWQQZOBOVITneFnnJG9KA12lgeKGBwAEmkoYmZJ4C7eh_4Swwpb8I-TS/s1600/Bild+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwtXr_gdqMo_JBNBI96cTwc4nHdRWtWMx7D7KxMcyNP4LDSiYs9Ch_4cisxKST8IpAqNi-iP9K0Etm78lcnMVLFWQQZOBOVITneFnnJG9KA12lgeKGBwAEmkoYmZJ4C7eh_4Swwpb8I-TS/s640/Bild+5.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 11pt;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Dazu ist zu sagen, dass ich überhaupt kein Fan von McDonald’s bin. Matschiges Brot, übler Geruch und alles schmeckt gleich bzw. im besten Fall nach nichts. Und das zu nicht wenig Geld.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Alles in allem kein Ort, an dem man mich oft sieht.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die neuen Salate – insgesamt sieben Variationen – locken mich aber dann doch dorthin und ich wage einen Test. <span style="font-size: 11pt;">Unter den ersten Kandidaten befinden sich der<span style="color: #999999;"> Griechische Salat, der Caesar Salat mit Grilled Chicken und der Chicken CousCous Salat.</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Also los!<br /><br /><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Der <span style="color: #e06666;"><b>griechische Salat</b></span> kommt, wie alle anderen in einer durchsichtigen Plastikschüssel und enthält laut Beschreibung eine feine Blattsalat-Mischung mit Karottenstreifen, Cherry-Tomaten, frischer Salatgurke, Mais, Paprika, Oliven und „g’schmackigem“ Feta-Käse.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyol3H1PdMdc7R8S0Xy9i_y0iEH7amJQi9EXQOz_Z_XCAcGDhkC6ElKd2l44eE4lHthQ209A7mzfceShRF5yNKQKbD3JCVHzV_E2Uiep4U5-ehyphenhyphenNXVoafqRsUMwpzuqWBTPijidM6jWG-R/s1600/Bild+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyol3H1PdMdc7R8S0Xy9i_y0iEH7amJQi9EXQOz_Z_XCAcGDhkC6ElKd2l44eE4lHthQ209A7mzfceShRF5yNKQKbD3JCVHzV_E2Uiep4U5-ehyphenhyphenNXVoafqRsUMwpzuqWBTPijidM6jWG-R/s640/Bild+1.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und das erwartet einen dann auch und zwar in einer überraschend guten Qualität: Die Cherry-Tomaten sind prall und süß, der Salat knackig, die Gurke und der Paprika wirklich frisch! Besser bekommt man es im Supermarkt auch nicht. Ich weiß nicht, wie das Gemüse gekühlt und aufbewahrt wird, aber es funktioniert offensichtlich hervorragend, denn die Frische ist top. Auch an Feta-Käse mangelt es nicht, er ist geschmacklich gut und ausreichend vorhanden (oft wird ja gerade bei den Toppings gespart). Einzig die Oliven sind in meinen Augen von minderer Qualität, sie erinnern mich an die schwarzen Billigoliven, die nach wenig schmecken und wirken, als wären sie eingefärbt. Aber dies ist nicht weiter tragisch, da sich ohnehin nur zwei Oliven im Salat befinden :)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"> Preislich liegt der Salat mit 3,49 € im absolut leistbaren Bereich – aus dem Supermarkt bzw. selbst gemacht kommt man mit diesm Betrag sicher nicht aus.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Beim zweiten Besuch steht der <span style="color: #e06666;"><b>Caesars Salat mit Grilled Chicken</b></span> auf der Testliste. Dazu muss man sagen, dass es sich nicht um einen original Caesars Salad handelt, da es sich nicht um reinen Römersalat handelt und auch die klassichen Croutons fehlen. Der McDonalds Caesar Salat besteht aus einer Salatmischung aus Romana-, Endivien-, Eisberg-, Frisee-, Spinat-, Tatsoi- und Lollo Rosso Salat sowie Karottenstreifen und Kirschtomaten und Hartkäse-Hobel, als Topping gibt es bei der Variante Grilled Chicken gegrilletes Hühnerfleisch. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd-rVcLBz085vyhJmPC73-ggRvhJbXJGLrxvBgyWPf0lwxz32MU-mj8TE7NeUfBoPEj9W08zY8N6O8aeJwIui6rDtRBHa3fGXVq5tsmcgJZ6_orjNQC09rG_i6fFuRSKqRcyORbYfsrMhV/s1600/Bild+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd-rVcLBz085vyhJmPC73-ggRvhJbXJGLrxvBgyWPf0lwxz32MU-mj8TE7NeUfBoPEj9W08zY8N6O8aeJwIui6rDtRBHa3fGXVq5tsmcgJZ6_orjNQC09rG_i6fFuRSKqRcyORbYfsrMhV/s640/Bild+2.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Wie auch beim griechischen Salat ist die Salatmischung und das Gemüse sehr frisch und die Qualität gut. Der Hartkäse ist vermutlich kein Parmesan, hat aber einen guten Geschmack und die Hobel haben die richtige Dicke. Das Hühnerfleisch ist leider das klassische Pressfleisch, wie man es von McDonalds gewohnt ist. Es finden sich zwar keine Flaxen und Knorpel drin, aber sagen wir mal so: die beste Qualität ist es nicht. Dafür ist es aber erstaunlich gut gewürzt – ich muss nicht nachwürzen, eine Seltenheit :) </span><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Das Verhältnis von Käse und Huhn ist leider auch nicht das Beste: Zwei Stücke Huhn und ziemlich viel Käse – das könnte man noch zugunsten des Fleisches optimieren. Für 4,99 € ist dieser Salat außerdem eine Spur zu teuer, wie ich finde.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Zu beiden Salaten habe ich das Balsamico-Dressing gewählt, das für ein fertiges Dressing erstaunlich gut schmeckt und auch die Menge genau richtig bemessen ist. Nachwürzen nicht nötig – sehr praktisch.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Zu guter Letzt wird noch der<b><span style="color: #e06666;"> Chicken CousCous Salat</span></b> probiert. Diese orientalische Kombi ist ungewöhnlich für McDonalds, doch scheinbar geht auch an dem amerikanischen Riesen nicht der Trend von alternativen Getreideformen vorüber. Der Salat beinhaltet gewürzten CousCous, gegrilltes Hühnerfilte, Cherry-Tomaten, Karottenstreifen und Blattsalat. Hier ist das Ergebnis ähnlich wie bei den anderen Salaten: Salat und Gemüse sehr frisch, das Hühnerfleisch weniger berauschend. Der CousCous allerdings ist wirklich gut gewürzt und von einer tollen körnigen Konsistenz. Auch das Lemon Dressing, das dazu empfohlen wird, schmeckt erfrischend gut und passt zu den restlichen Zutaten. Eine nette Alternative zu Burger & Co, da zahlt man gerne auch mal die rund 5 €.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;"><b>Fazit:</b></span> Es gibt sicherlich bessere Salate, doch wenn gerade nur ein McDonalds in der Nähe ist und man Lust auf was Frisches hat, kann man getrost zu den Salatvariationen greifen. Praktisch, recht günstig und frisch – eine durchwegs positive Erweiterung des McDonalds-Sortiments!<o:p></o:p></span></div>
<div>
<br /></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-22058910537987089322013-07-01T22:05:00.000+02:002013-07-01T22:05:31.159+02:00Burrata mit Chili-Tomatensalat<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Wieder mal was neues entdeckt!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Letztens beim Italiener gab es als Vorspeise Burrata.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die weiße Frischkäsekugel ähnelt optisch dem Mozzarella sehr stark, unterscheidet sich aber in der Konsistenz: </span><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Innen ist der Käse nämlich sehr weich, manchmal fast flüssig, was ihn für mich so besonders gemacht hat, als ich ihn zum ersten Mal probiert habe.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Im Geschmack ist Burrata unwahrscheinlich cremig – perfekt in Kombination mit aromatischen, knackigen Tomaten und einem richtig guten Balsamico.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und das soll es heute auch sein: Burrata auf Chilitomatensalat mit viel frischem Basilikum, Balsamico und Pinienkernen. Ein superschnelles, mediterranes Sommergericht!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDwWM5nVQ6zE8BN5qIsWHxdSVTHFt-ueRzkoLFhVkBTmCsNAirvacojEn8XUQoujroAgtiyTkQI6IXC_5o_Pc2cAp3zSTYrarTtE-lP37V4InturNTeHaUSlo925K8BQ7K2BSHDlmYZeA/s1600/IMG_0923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDwWM5nVQ6zE8BN5qIsWHxdSVTHFt-ueRzkoLFhVkBTmCsNAirvacojEn8XUQoujroAgtiyTkQI6IXC_5o_Pc2cAp3zSTYrarTtE-lP37V4InturNTeHaUSlo925K8BQ7K2BSHDlmYZeA/s640/IMG_0923.jpg" width="486" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 Kugel Burrata</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">2 Handvoll Cherrytomaten an der Rispe</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 Handvoll frische Basilikumblätter</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 EL Pinienkerne</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Olivenöl</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Dunklen Balsamico (am besten ein dicklicher, z.B. Salsa Balsamico)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">1 Knoblauchzehe</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Salz, Pfeffer, Zucker</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">getrockneter Thymian</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Chiliflocken</span></li>
</ul>
<div>
(reicht für 1 Portion)</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Zuerst den Knoblauch in Scheiben schneiden und in einer leicht geölten Pfanne anbraten. Die Cherrytomaten werden dann mitsamt der Rispe dazugegeben und ebenfalls gebraten, dabei mit Salz, Pfeffer, Thymian und Chili gewürzt und mit etwas Zucker bestreut, damit sie karamellisieren.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Tomaten sollen etwas anbraten, aber nicht matschig werden, daher reicht es, sie nur solange in der Pfanne zu lassen, bis sie leicht aufplatzen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">In der Zwischenzeit die Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten. Die Burratakugel auf dem Teller platzieren und die noch warmen Chilitomaten rundherum anrichten. Das Ganze nun mit Olivenöl beträufeln und mit dem Balsamico garnieren. Salzen, Pfeffern und mit den Pinienkernen und dem Basilikum bestreuen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit;">Und jetzt: Anschneiden und den cremig-weichen Kern entdecken! Mhmmm!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5aE2xZniCwDpJ6W8iNCD0iYWWUCXvCJnYR1reXY_FwmV2v8YHQOyfRSPWwvV0ZlmvMVESOS_IqR0dZ0nRZTzf_bNKhOxjUutVB6t3dbLFhW5gJFKickUeohRsyBu_Kz7iZfMRp1TqH_rm/s1600/IMG_0932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5aE2xZniCwDpJ6W8iNCD0iYWWUCXvCJnYR1reXY_FwmV2v8YHQOyfRSPWwvV0ZlmvMVESOS_IqR0dZ0nRZTzf_bNKhOxjUutVB6t3dbLFhW5gJFKickUeohRsyBu_Kz7iZfMRp1TqH_rm/s400/IMG_0932.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-47400430591369456942013-06-13T22:31:00.000+02:002013-06-13T22:31:14.365+02:00Best of Salat: Ein Gigolino im Einraum<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Italien lässt grüßen!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Das <a href="http://www.ein-raum.at/" target="_blank">Einraum</a> am Yppenplatz lädt jeden Mittwoch zur „Gerüchteküche“.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Begleitet von den Klängen diverser Dj’s wird ein 4-Gänge Menü plus Wein serviert.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">In unserem Fall war dies ein feines italienisches Menü, das mit allen Gängen überzeugt hat – und der fruchtig würzige „Gigolino-Salat“ war eines der Highlights des Menüs.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJPwa3TjNzl2zElYh4qZfuDxFpWOB01RvfM76mjbsQHW2hZxXMqJaMvzwJf5CcYlRWQKMcSY60C_T11LiKw60s6RWNbNfMtQfJMi_OD6Cr4um-AoP8oLhLamvRiiOHckDcud6NWNaXxfkZ/s1600/Bild+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJPwa3TjNzl2zElYh4qZfuDxFpWOB01RvfM76mjbsQHW2hZxXMqJaMvzwJf5CcYlRWQKMcSY60C_T11LiKw60s6RWNbNfMtQfJMi_OD6Cr4um-AoP8oLhLamvRiiOHckDcud6NWNaXxfkZ/s640/Bild+2.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Köche der Gerüchteküche haben Kreativität und Geschmack bewiesein:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Super-weicher Büffelmozzarella trifft auf Rucola und knusprige Prosciutto-Würfel. </span><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Dazu gesellt sich frischer Pfirsich, in Scheiben und als cremiges Dressing</span><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">, getoppt von groben schwarzen Pfefferkörnern.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Fruchtig, würzig und ein perfekter Sommerstarter.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Molto bene - </span><span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Wird definitiv in meine Liste der Sommersalate aufgenommen!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Zudem überzeugt das kleine Lokal am Yppenplatz mit seiner freundlichen Atmosphäre – bunte Origamischmetterlinge baumeln von der Decke und den Wänden und verbreiten sofort gute Laune.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Unterstützt wird das durch das junge und sehr nette Personal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNaB0Ke2CBJhiHokDON-o6K0FR4eKpvm1i03hGbBpMQcHJkCXmlLo5UmzN7eZXir3tbFG_MUb3aU8SF_jR1yHAr2nMgfq77PUfsJGP7q8XMmpM9FVPXVgy08Xosu7mQl2XQDJ6z4InxuwX/s1600/Bild.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNaB0Ke2CBJhiHokDON-o6K0FR4eKpvm1i03hGbBpMQcHJkCXmlLo5UmzN7eZXir3tbFG_MUb3aU8SF_jR1yHAr2nMgfq77PUfsJGP7q8XMmpM9FVPXVgy08Xosu7mQl2XQDJ6z4InxuwX/s320/Bild.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXnQPaPSP-VRrg8bFvYF84pTzTyvjwa5b9fyJyh4rKf12jH_Al5cyNO605Xswhl8U_pBj_iArfJXrIBmX2K5ePXdACQJ-316LZpjkJCCRVkZiOfDLjD9sfXip3fGAouL9Lvi7DECYS2d2/s1600/Bild+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXnQPaPSP-VRrg8bFvYF84pTzTyvjwa5b9fyJyh4rKf12jH_Al5cyNO605Xswhl8U_pBj_iArfJXrIBmX2K5ePXdACQJ-316LZpjkJCCRVkZiOfDLjD9sfXip3fGAouL9Lvi7DECYS2d2/s1600/Bild+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXXnQPaPSP-VRrg8bFvYF84pTzTyvjwa5b9fyJyh4rKf12jH_Al5cyNO605Xswhl8U_pBj_iArfJXrIBmX2K5ePXdACQJ-316LZpjkJCCRVkZiOfDLjD9sfXip3fGAouL9Lvi7DECYS2d2/s320/Bild+1.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit; font-size: 11pt;">Ein Ort, der jederzeit wieder einen Besuch wert ist.....</span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-68446106784034568652013-06-10T23:05:00.001+02:002013-06-10T23:05:32.780+02:00Essig & Öl zum Sprühen<br />
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Neulich entdeckt: was besonders nettes für Salatfans.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Essig und Öl zum Sprühen!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Was auf den ersten Blick aussieht wie ein Accessoire aus dem Badezimmer, gehört in Wirklichkeit in die Küche und ist in der Tat sehr praktisch!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQ0-1COsrACZmhYhP4Wp1v-6P3qM_dHGSu0RTSe08smiRzUgpnMBdBdqAuI0DPFaqcRkZs1LjVZGlNoxH-hnJHSb8F19v6vAxoOxlGpQKIEoFq2VMjk6O7ULKwxK6z8Q1Aa_Ta_mE9DKg/s1600/Bild.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDQ0-1COsrACZmhYhP4Wp1v-6P3qM_dHGSu0RTSe08smiRzUgpnMBdBdqAuI0DPFaqcRkZs1LjVZGlNoxH-hnJHSb8F19v6vAxoOxlGpQKIEoFq2VMjk6O7ULKwxK6z8Q1Aa_Ta_mE9DKg/s640/Bild.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Diese beiden Sprühflaschen sind ein Mitbringsel aus Italien und beinhalten jeweils 250ml natives Olivenöl und Condimento Balsamico.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Der Clou: Durch die Sprühdüsen wird der Salat nur ganz leicht mit dem Essig und dem Öl benetzt -ideal für kleine Salatgarnituren bzw. für den letzten Schliff beim Anrichten.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">So kann man sich nicht mehr mit der Menge vertun und den Salat unabsichtlich in Öl oder Essig ertränken.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Auch toll: Das Öl zum Braten verwenden und die Pfanne damit benetzen – so kann man sich sicher sein, dass man nur die Menge an Öl zum Braten verwendet, die man auch wirklich braucht.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und nebenbei sind die beiden Flaschen auch eine nette Tischdeko.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-size: 11pt; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="font-family: inherit;">I like!</span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-41312945511491578492013-05-30T18:51:00.003+02:002013-05-30T18:51:27.728+02:00Erdbeer-Spargelsalat mit Erdbeerdressing und ZiegenkäseWas für ein Wetter!<br />
Ein Grund mehr, angesichts dem grauen Himmel etwas Farbe auf den Teller zu bringen.<br />
Knallfarben sind heuer ja in, warum also auch nicht ein bisschen Neon in die Küchen bringen.<br />
<br />
Der Salat aus grünem Spargel wird nicht nur mit Erdbeeren, sondern auch mit einem Erdbeerdressing verfeinert - und das sieht richtig fancy aus :)<br />
<br />
Dazu gibt's noch ein paar grüne Blätter, Ziegenfrischkäse von der Rolle und Pinienkerne plus frische Kräuter. Definitiv eines meiner Frühlingssalat-Highlights!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisb3ALOBnR1EbrAQuMchkKkH6-ZUK691Fu2vtRx4ZvFl1AXNQiaiKlOfRo1v8WHYiMTvSE-2w395GSYDngJtCWK3hB3OzQS9seZvCBqm6abQyLelbTqjM_qZwJqB2oRtrVdlHh_RrQTrvZ/s1600/IMG_0664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisb3ALOBnR1EbrAQuMchkKkH6-ZUK691Fu2vtRx4ZvFl1AXNQiaiKlOfRo1v8WHYiMTvSE-2w395GSYDngJtCWK3hB3OzQS9seZvCBqm6abQyLelbTqjM_qZwJqB2oRtrVdlHh_RrQTrvZ/s640/IMG_0664.JPG" width="512" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Basis </b></span><br />
<br />
<ul>
<li>500g grüner Spargel</li>
<li>100g gemischte Blattsalate</li>
<li>400g Erdbeeren</li>
<li>Balsamico</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Topping</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>1 Ziegenfrischkäserolle</li>
<li>eine Handvoll Pinienkerne</li>
<li>1 Handvoll frische Kräuter</li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Dressing</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>100g Erdbeeren</li>
<li>2 EL Zitronensaft</li>
<li>1 EL Ahornsirup</li>
<li>4 EL Olivenöl</li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
</ul>
<br />
<br />
(reicht für zwei als Hauptspeise)<br />
<br />
Zuerst wird der Spargel zubereitet: Grünen Spargel brate ich eigentlich immer in der Pfanne, ohne ihn vorher zu kochen. So bleibt er schön knackig. Dafür die holzigen Enden abschneiden und die unteren Enden schälen, da die dicke Schale sonst bitter schmeckt. Dann in ca. 3 cm lange Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Flamme braten, bis er durch ist. Das dauert je nach Dicke der Stangen 10 - 15 Minuten. Wer mag, kann einen Schuss Wasser in die Pfanne geben und so den Spargel etwas dünsten, dann wird er schneller weich.<br />
<br />
Den Spargel abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten. Dieses knallpinke leckere Dressing habe ich mir vom aktuellen Frisch gekocht Magazin abgeschaut: 100 Gramm Erdbeeren vom Grün befreien und mit 2 EL Zitronensaft, 1 EL Ahornsirup und 4 EL Olivenöl pürieren und herzhaft mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
<br />
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Blattsalate in einer Schüssel mit etwas Balsamico vermischen. Die Erdbeeren halbieren, gut pfeffern und dazugeben. Umrühren, dann auf Tellern anrichten. Die abgekühlten Spargelstücke dazugeben und den Ziegenkäse in Scheiben auf dem Salat anrichten und pfeffern. Dann das Erdbeerdressing über den Salat sprenkeln. Zuletzt mit Pinienkernen bestreuen und mit den frischen Kräutern (hier: Majoran) verzieren.<br />
<br />
<br />Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-35549838422909907102013-05-20T11:40:00.000+02:002013-05-20T11:40:03.538+02:00Grüner VitalsalatLetztens hab ich im Kühlregal was neues entdeckt: klein, grün, gesund und bestens geeignet für einen sommerlichen Salat! Es handelt sich um Sojabohnen, das sind kleine grüne Bohnen, die es tiefgekühlt zu kaufen gibt und die in 5 Minuten zubereitet und weiterverwendbar sind.<br />
<br />
Für meinen grünen Vitalsalat werden die gesunden Böhnchen mit ein paar weiteren leckeren und wertvollen Zutaten kombiniert:<br />
Avocado mit viel ungesättigten Fettsäuren zum Beispiel und knackigen Kernen wie Sonnenblumen- und Kürbiskerne. Zusammen it den sehr proteinreichen Sojabohnen und im Handumdrehen hat man eine tolle Vitaminbombe - die man auch super ins Büro mitnehmen kann!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWPWbIB5h5L85Jo8jCjoWb0Fdi-KgXIMvCbowMlfqbnWZBLu6WOmYLlfW4bNRIi-XhIFjBEmPaNjp7CnrAK6nsnrhXdbGJfFbsPsMjvoVRPhaznRYLvMIhEovHWxMpFPgtJrQ2jvFcvJr/s1600/IMG_0554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWPWbIB5h5L85Jo8jCjoWb0Fdi-KgXIMvCbowMlfqbnWZBLu6WOmYLlfW4bNRIi-XhIFjBEmPaNjp7CnrAK6nsnrhXdbGJfFbsPsMjvoVRPhaznRYLvMIhEovHWxMpFPgtJrQ2jvFcvJr/s640/IMG_0554.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Zutaten (</b></span>für zwei Vitalsalatportionen)<br />
<br />
<ul>
<li>100g Sojabohnen, tiefgekühlt</li>
<li>1/2 Salatgurke</li>
<li>1/2 sehr reife Avocado</li>
<li>1/2 Dose Thunfisch in Öl</li>
<li>ca. 4 Blätter von Salatherzen</li>
<li>1 Handvoll Salatkern-Mix (Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne)</li>
<li>ein Schuss Essig</li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
</ul>
<br />
<br />
In der Zubereitung ist der Salat schnell und einfach, da alles zusammengerührt wird und man nicht mal Öl braucht, da der Thunfisch in Öl und eine reife Avocado bereits genug zur Cremigkeit beitragen.<br />
<br />
Die Sojabohnen werden in etwas Salzwasser 5 Minuten gekocht, abgeseiht und ausgekühlt. Die Gurke und die Avocado in mundgerechte Happen schneiden - ca. so groß wie auch die Bohnen sind. Alles mit den abgekühlten Bohnen vermischen und den Thunfisch unterheben. Herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Essig abschmecken. Die Salatblätter waschen und in eine Schüssel stellen, den Salat einfüllen und mit den Salatkernen bestreuen - fertig!Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-25355101273620082312013-05-08T16:16:00.001+02:002013-05-08T16:16:50.623+02:00Best of Salat: Spargel, Avocado UND Erdbeeren<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Wieder einmal darf ich aufs <a href="http://www.vapiano.de/frame.php?lang=at" target="_blank">Vapiano </a>verweisen, der in Sachen Salat mein absoluter Lieblingsspot ist.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Passend zur Saison gibt es dort im Mai und Juni eine ganze Reihe von Spargel-Specials, unter anderem diesen tollen Salat bestehend aus Eisberg- und Spinatsalat, gebratenem weißen Spargel, Erdbeeren und Avocadodressing. Obendrüber hab ich mir noch ein paar Parmesanhobel bestellt.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ach, auf diese Kombi hätte ich auch kommen können <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Immerhin sind in diesem Rezept gleich 3 meiner Lieblingszutaten vereint: Avocado, Spargel und Erdbeeren!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSYkEL-R-Zd-nMmNSbBC3DXShzCDzzSOShWiPjV0cTTGqAzlcpQE127fU2cBz41S-Ot9GoIvakVPj3mQwFgng8oq8ix_ulzyN7a951lXm0Ep5qauYz3n_zyMxmr-qW3qdIU85DYInBJhLO/s1600/Foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" mwa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSYkEL-R-Zd-nMmNSbBC3DXShzCDzzSOShWiPjV0cTTGqAzlcpQE127fU2cBz41S-Ot9GoIvakVPj3mQwFgng8oq8ix_ulzyN7a951lXm0Ep5qauYz3n_zyMxmr-qW3qdIU85DYInBJhLO/s640/Foto.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Eigentlich hätte laut Karte ja auch noch grüner Spargel dabei sein sollen, dieser war aber leider gerade nicht erhältlich.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Gut, darüber sehe ich jetzt mal hinweg, immerhin waren die Erdbeeren dafür richtig gschmackig und das Avocado-Dressing traumhaft cremig.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Gott sei Dank ist erst Anfang Mai, somit bleiben noch ein paar Wochen um die anderen Frühlingsspecials zu testen… <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><o:p></o:p></span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-55463158396611712332013-05-06T16:20:00.001+02:002013-05-06T16:20:49.626+02:00Spargelsalat mit Ziegenkäse und Mohn-Himbeerdressing<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Es spargelt endlich!!!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Der Spargel hat sich ja diesmal ziemlich viel Zeit gelassen. Gut, wer kann’s ihm übel nehmen bei dem Frost.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Naja, jetzt ist er da und wie alle anderen kann es auch ich kaum erwarten, den ersten Spargel in den Topf zu hauen. </span><span style="font-family: inherit;">Ein grüner Spargel soll es heute sein, fast schon klassisch kombiniert mit einem Ziegenfrischkäse aber dem gewissen Etwas: Mohn!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Mohn hat sich als ausgezeichneter Partner für Ziegenfrischkäse und Spargel herausgestellt und zwar wenn er in ein fruchtiges Dressing gemischt wird.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTbj1XuZO7gXitCC9nPvCd87cRz376xV43kQpjRWY8wOLu3samIj2N206jorjTKjUfAkxcM6TIO446jwEItkvrNnU3MVhOt3OXLSNpgt9CpyqdMbdDBgE0C49BvI-OlYeqLPRj-FXSMYcw/s1600/IMG_0280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" lua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTbj1XuZO7gXitCC9nPvCd87cRz376xV43kQpjRWY8wOLu3samIj2N206jorjTKjUfAkxcM6TIO446jwEItkvrNnU3MVhOt3OXLSNpgt9CpyqdMbdDBgE0C49BvI-OlYeqLPRj-FXSMYcw/s640/IMG_0280.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;"><strong>Basis<o:p></o:p></strong></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Bund grüner Spargel<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">½ Packung Babyspinat<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Walnussöl, Himbeeressig<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 EL Mohn<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;"><strong>Topping<o:p></o:p></strong></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Rolle Ziegenfrischkäse<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Pinienkerne</span><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">(für zwei Spargelfans)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Die unteren nicht so schönen Enden mit dem Schäler schälen. Luxus ist es natürlich, nur die Spitzen zu verwenden.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Wenn grüner Spargel nicht zu dick ist, muss man ihn nicht kochen sondern kann ihn auch nur in der Pfanne braten. Das hat den Vorteil, dass der Spargel richtig schön knackig bleibt.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Daher wird Walnussöl in einer Pfanne erhitzt und die Spargelstangen zugegeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis der Spargel durch wird aber noch Biss hat.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1FHU4xnqTDBXhv-Zhp9nSjFDI_IULi96gu2iSh0A2CYYrwnONkcy9VY8atIMU2qLIFn4bTUh3NKNy1YoSGg4Fd6bfR8US0mpRbL5JZ-ksWpio3BCRN8ErYkoxkZ-IkZsrQ5xxdM8dEDOd/s1600/IMG_0265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" lua="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1FHU4xnqTDBXhv-Zhp9nSjFDI_IULi96gu2iSh0A2CYYrwnONkcy9VY8atIMU2qLIFn4bTUh3NKNy1YoSGg4Fd6bfR8US0mpRbL5JZ-ksWpio3BCRN8ErYkoxkZ-IkZsrQ5xxdM8dEDOd/s400/IMG_0265.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Für das Dressing Himbeeressig und etwas Walnussöl vermischen und den Mohn einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. </span><span style="font-family: inherit;">Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Den abgekühlten Spargel mit dem Babyspinat mischen und mit dem Dressing verrühren, dabei einen TL Dressing für die Garnitur aufheben.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Den Spargel-Spinatsalat auf zwei Tellern anrichten, mit dem in Scheiben geschnittenen Ziegenfrischkäse belegen und die Pinienkerne darüberstreuen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Mit dem Rest vom Mohndressing beträufeln und genießen :)</span></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-49819292045440777602013-04-17T21:24:00.000+02:002013-04-17T21:24:19.677+02:00Asiasalat mit Garnelen<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Juhuuuuuuu, der Frühling ist da und damit beginnt die Salatsaison wieder so richtig!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Eine Tatsache, die wir gleich einmal mit einem tollen Salat feiern wollen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Spargel, Erdbeeren und Co. lassen wetterbedingt zwar noch auf sich warten, aber ein Abstecher nach Asien ist drin.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und immerhin passt der Salat farblich zu der zunehmend grüner werdenden Landschaft um uns herum <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;"></span></span><o:p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyx0EeWzXO3ENyF2ZIST_S4ylUy-X51Hpyx1deXVWbk7__AaJ7bnO7uaYembsXHmtnPoVQcwC8I3MDP3qZmNNkKxC50meitphf_sJDPCD6u12qmM7dxCgzZClbElB2xfGEmDcBGUtMqQhW/s1600/P1090900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyx0EeWzXO3ENyF2ZIST_S4ylUy-X51Hpyx1deXVWbk7__AaJ7bnO7uaYembsXHmtnPoVQcwC8I3MDP3qZmNNkKxC50meitphf_sJDPCD6u12qmM7dxCgzZClbElB2xfGEmDcBGUtMqQhW/s640/P1090900.jpg" width="424" /></a></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;"><strong>Basis<o:p></o:p></strong></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">½ Kopf knackiger grüner Salat (Kopfsalat, Eisbergsalat o.ä.)<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Handvoll frischer Koriander, gehackt<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Saft von zwei Limetten<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Etwas Öl <o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Stange Lauch<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;"><strong>Topping<o:p></o:p></strong></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">250g Königsgarnelen, tiefgekühlt<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 TL Chiliflocken<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Saft einer Limette<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 TL Sojasauce<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Sesamöl oder Erdnussöl zum Anbraten<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Handvoll Erdnüsse<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Den Salat klein schneiden und mit dem gehackten Koriander vermischen. Den Saft von zwei Limetten mit dem Öl, Salz und pfeffer verrühren und mit dem Salat vermischen. Das weiße vom Lauch in ca. 1 cm breite Ringe schneiden und in einer Pfanne mit ca. 1 EL Öl ca. 5 Minuten anbraten. Abkühlen lassen und dann vorsichtig unter den Salat heben.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Garnelen mit kaltem Wasser abspülen und in etwas Sesam- oder Erdnussöl in einer Pfanne anbraten. Chiliflocken, Limettensaft und 1 TL Sojasauce dazugeben, dann die Hitze zurückdrehen und einige Minuten weiterbraten, bis sie durch sind. Mit Salz und pfeffer abschmecken.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und auf dem Salat anrichten. Mit ein paar Erdnüssen bestreuen – fertig!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">Und da man sich ja Zeit fürs Essen nehmen sollte, gerne mal mit Stäbchen probieren <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;"><strong>Tipp:</strong> </span><span style="color: #999999;">Alternativ – wenn mehr Zeit ist, kann man die Garnelen auch auftauen lassen und dann bis zu einer Stunde in Öl, Limettensaft, Chili und Sojasauce marinieren, bevor man sie brät.<o:p></o:p></span></span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-37762610026869737332013-04-04T20:49:00.000+02:002013-04-04T20:49:34.615+02:00Lachslaibchen mit Gurkensalat<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Faschierte Laibchen mal anders!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Anstatt Faschiertes vom Rind oder Fleisch zu verwenden, werden diese knusprigen Laibchen mit Lachs gemacht.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Das Geheimnis des würzigen Geschmacks: Es ist sowohl frischer Wildlachs als auch Räucherlachs drin. Dazu noch schwarze Oliven und viel Dille – und perfekt ist der nordische Snack, der optimal zu Gurkensalat passt.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Und so wird der Lachs zu Laibchen:</span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">380g Wildlachsfilet, aufgetaut<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">150g Räucherlachs<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1-2 Zwiebel<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Ei<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">3-4 EL Semmelbrösel<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ca. 10 schwarze Oliven<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Frischer Dille<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Olivenöl zum Rausbraten<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Für den Salat:<o:p></o:p></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">½ Kopf Blattsalat<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">½ Gurke<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Olivenöl, Balsamico<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Für den Dip:<o:p></o:p></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">½ Becher Joghurt<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Knoblauchzehe<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Spritzer Zitronensaft<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Den Wildlachs in ganz kleine Würfel schneiden, den Räucherlachs ebenfalls so klein wie möglich schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Oliven entkernen und kleinschneiden. Alles in einer Schüssel mit dem Ei, dem Dille und den Semmelbröseln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus dann Laibchen mit einem Durchmesser von ca. 7cm formen. Je nach Konsistenz mehr Semmelbrösel dazugeben, wenn sie sich nicht gut formen lassen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKfeqLUXUAfP8jHXoBgCbJngFhRMR1m5VtF30Us1S3VvPYRWDc3in3oRtszrdmPPgWalvkaUcFbqHsEeskotqH_e7kxq3c1k8i9ayZYIktVuHDwXXtGxXDgaEj7iPMhV-b721cLTbDEtZe/s1600/IMG_0068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKfeqLUXUAfP8jHXoBgCbJngFhRMR1m5VtF30Us1S3VvPYRWDc3in3oRtszrdmPPgWalvkaUcFbqHsEeskotqH_e7kxq3c1k8i9ayZYIktVuHDwXXtGxXDgaEj7iPMhV-b721cLTbDEtZe/s400/IMG_0068.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">Für den Salat die Gurke in feine Scheiben oder längere Streifen hobeln und mit dem Salat mischen. Abmachen, abschmecken.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Wenn ein Dip zu den Laibchen gereicht werden soll, den Knoblauch in der Presse ins Joghurt pressen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft verrühren.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und immer 3-4 Laibchen gemeinsam von beiden Seiten anbraten, dann ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme braten, bis die Laibchen braun und knusprig sind. Im Ofen bei 100 Grad warmhalten, bis alle Laibchen gebraten sind.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZKTcqQFrW0-SoSUGnmxGMB0UA93eabdpvmSuzKuDfvi8eehV-beRHDAnHF6ulsPq3tPfw131rX-i8GEzxc6MX-q1NjIpnG064dC2jdDgfSi8Heo5RqGSqHdk68RZf_mu8jBAgeGaYgYPh/s1600/IMG_0083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZKTcqQFrW0-SoSUGnmxGMB0UA93eabdpvmSuzKuDfvi8eehV-beRHDAnHF6ulsPq3tPfw131rX-i8GEzxc6MX-q1NjIpnG064dC2jdDgfSi8Heo5RqGSqHdk68RZf_mu8jBAgeGaYgYPh/s640/IMG_0083.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Auf dem Gurken-Blattsalat anrichten und mit dem Joghurt-Dip servieren!<o:p></o:p></span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-70614244645623823132013-03-14T21:19:00.000+01:002013-03-14T21:19:03.130+01:00Warmer Spinat-Kichererbsensalat mit FetaDa der Frühling auf sich warten lässt, darf es heute wieder einmal ein warmer Salat sein und zwar mit einer ordentlichen Dosis Gewürzen.<br />
<br />
Der Spinat-Kichererbsensalat ist schnell zubereitet und trotzdem mal was anderes - orientalische Gewürze und pikanter Feta peppen den Blattspinat so richtig auf.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSgetUkhXJD9ITs_OOG6M_LC-J4ebnyiwBhXnVng16z6EsR3LZGQsSS00m6lnU6AO_CPbWQRCRJlKis2AKeOfIcWJavSaIN2QfYUzGmE1LMfYXn8AdoXaQcZwgocTQXtmrhdRo5RciLxa/s1600/P1090932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSgetUkhXJD9ITs_OOG6M_LC-J4ebnyiwBhXnVng16z6EsR3LZGQsSS00m6lnU6AO_CPbWQRCRJlKis2AKeOfIcWJavSaIN2QfYUzGmE1LMfYXn8AdoXaQcZwgocTQXtmrhdRo5RciLxa/s640/P1090932.JPG" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #e06666;">Und so geht's</span><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>250g frischer Blattspinat</li>
<li>1/2 Dose Kichererbsen</li>
<li>125g Feta</li>
<li>1 Knoblauchzehe</li>
<li>Olivenöl</li>
<li>Chiliflocken</li>
<li>1 Prise Currypulver</li>
<li>Muskatnuss, gerieben</li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
</ul>
<br />
<br />
Für den Spinat den Knoblauch in Scheiben schneiden und in einem großen Topf in Olivenöl anbraten. Den frischen Blattspinat dazugeben und ein paar Mal umrühren, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer würzen und etwas Muskatnuss darüber reiben. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und in den Topf geben. Beides zusammen erwärmen bis der Spinat vollkommen zusammengefallen ist - das geht recht schnell bei frischem Blattspinat. Mit Chiliflocken und Currypulver würzen und noch einmal umrühren. Den Feta klein würfeln und zum Schluss kurz unterheben - auf Tellern verteilen und noch warm genießen.<br />
<br />
Keine Chance dem blöden Winter :)<br />
<br />
<br />Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-87454395166781202202013-03-11T21:17:00.001+01:002013-03-11T21:17:32.850+01:00Foodblogger-Brunch: Rochus 1090Es hätte so schön sein können!<br />
<br />
Letzten Sonntag trafen sich einige der österreichischen Foodblogger zu einem Bloggertreffen im kürzlich eröffneten <a href="http://www.rochus1090.at/" target="_blank">Rochus 1090</a>. Mit dabei von der Partie waren die beiden Organisatorinnen <a href="http://fitundgluecklich.net/" target="_blank">Ulli</a> und <a href="http://www.orangenmond.at/" target="_blank">Janneke</a> sowie <a href="http://www.coralandmauve.at/" target="_blank">Mirela</a>, <a href="http://kochen-mit-diana.blogspot.co.at/" target="_blank">Diana</a>, <a href="http://lagusterina.wordpress.com/" target="_blank">Elisabeth</a>, <a href="http://postedplanet.at/" target="_blank">Werner</a> und <a href="http://pixi.mitmilch.at/" target="_blank">Petra</a> plus Begleitung. Eine nette Runde für einen ausführlichen Blogger-Tratsch-Vormittag.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7afbybgnq2v7qhfz37lF1cIltVqhoMonqqYEheqXKI9-OqmrINXBEKncdJiNq9q-7qpphZIRyCd6u4oSRpPQ5qkYe9PzrFr1M32ytCVR20t-x9SGhjbH9sBLu8vI2KSg-Mk14HpJTE8DV/s1600/IMG_0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7afbybgnq2v7qhfz37lF1cIltVqhoMonqqYEheqXKI9-OqmrINXBEKncdJiNq9q-7qpphZIRyCd6u4oSRpPQ5qkYe9PzrFr1M32ytCVR20t-x9SGhjbH9sBLu8vI2KSg-Mk14HpJTE8DV/s400/IMG_0020.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Die Erwartungen waren hoch - schließlich ist das Rochus im dritten Bezirk ein etabliertes Lokal in Wien, wo ich gerne und oft Gast bin. Auch vom Freiraum im siebten Bezirk, das von denselben Betreibern geführt wird, hört man viel gutes.<br />
Der Andrang um 10 Uhr vormittags ließ ebenfalls darauf schließen, dass das Lokal auf breites Interesse stößt.<br />
<br />
Wir hatten als Gruppe von rund 10 Leuten Glück und einen tollen Tisch aus Naturholz und netter Frühlingsdeko.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJKWiGrwwnfuJjDuF12w_LQ7A-T3BQhRiszTf88LehqBLlpaw0jMI2eGgX1fZ_7YCvK0gI11Pophs8Q9IoedKucifWsI52_VhYhiPYCzKOVy1JZroT7SHI7XusE2dXKeQbRweB5SwN4cb/s1600/IMG_0047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguJKWiGrwwnfuJjDuF12w_LQ7A-T3BQhRiszTf88LehqBLlpaw0jMI2eGgX1fZ_7YCvK0gI11Pophs8Q9IoedKucifWsI52_VhYhiPYCzKOVy1JZroT7SHI7XusE2dXKeQbRweB5SwN4cb/s640/IMG_0047.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Doch hier enden dann auch schon wieder die positiven Erfahrungen. Die Kellner im Lokal waren offensichtlich schwerst überfordert mit den zahlreichen Gästen. Dies begann schon bei der Bestellung der Speisen - auf einmal 6 Bestellungen aufzunehmen schien die zuständige Servicekraft bereits zu überfordern. Nähere Auskünfte zu den Speisen konnten ebenfalls nicht beantwortet werden.<br />
<br />
Dabei klang die Auswahl der Karte gut: Zu einer Basis-Frühstücksbox kann man zahlreiche Extras wählen, und diese Auswahl kann sich sehen lassen: Von Omelettes, über Pancakes, Waffeln, Müsli, MIni-Steak, ja bis hin zur Weißwurst reicht das Angebot. Dazu eine tolle Auswahl an selbstgemachten Eistees, Smoothies und frischen Fruchtsäften.<br />
<br />
Eine sehr nette Idee ist der Eistee, der in einer kleinen Flasche serviert wird, im Glas dazu befindet sich Mango- oder Erdbeermousse, dass man dann mit dem Eistee aufgießt - hübsch!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVaDPSsZ7ENenjBaM_-80bqpNS9tEnskxESgd6cCAdkiPTQ7S6ojkTSRHiPXhCinDcDvnDVTG5ih6mWzIhKaimORuCYpC0fn4nCT3Si1VauaPydbS-ZPjEAcG705oacwVT50X0pYCj_9NM/s1600/IMG_0030.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVaDPSsZ7ENenjBaM_-80bqpNS9tEnskxESgd6cCAdkiPTQ7S6ojkTSRHiPXhCinDcDvnDVTG5ih6mWzIhKaimORuCYpC0fn4nCT3Si1VauaPydbS-ZPjEAcG705oacwVT50X0pYCj_9NM/s400/IMG_0030.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Ich wählte keine Frühstücksbox, sondern entschied mich für eines der Frühstücksgerichte - Waffeln mit Fruchtsalat - die ebenfalls angeboten werden. Und ja, das war ein Fehler!<br />
<br />
Nach einer geschätzten halben Stunde Wartezeit wurde mir ein Mini-Schälchen mit drei Waffeln serviert. Beim Nachfragen stellte sich heraus, dass dieses kleine Portiönchen, das unmöglich einen Menschen der älter als 2 Jahre ist satt machen kann, das Extra zu einer Frühstücksbox war - und nicht das eigene Gericht, das ebenfalls auf der Karte stand. Wohlgemerkt mit einem nicht unbedeutenden Preisunterschied.<br />
<br />
Meinem Sitznachbar Werner passierte das gleiche - er erhielt ein Mini-Gläschen Müsli, obwohl er ein Müsli mit Früchten als "Hauptgericht" bestellt hatte.<br />
<br />
Der Kellner zeigte sich angesichts dieser falschen Bestellung umkooperativ - und versuchte uns einzureden, dies sei das Gericht und wir hätten das so bestellt. Er könne ja noch einmal eine kleine Portion bringen, dann hätte ich eine große...<br />
<br />
Schließlich ließ er sich dazu überreden, mir eine normale Portion zu bringen. Nach wieder einer halben Stunde stand er dann mit zwei Müslis da. Tja, was soll ich sagen - zu dem Zeitpunkt war mein Hunger groß und meine Geduld klein.<br />
<br />
Muss man einem Kellner wirklich die Speisekarte erklären?<br />
<br />
Das einzige, was pünktlich gebracht wurde, war die "gebratene Grapefruit mit Vanille", die zugegebenermaßen auch richtig lecker war. Eine simple, aber tolle Idee, die ich bald mal zuhause nachmachen werde.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrf5XANNIUOL46ry6AENnLCUanvNHAr6MhlYG_U8q706NxczGDoMt10Qb4gRxLqPFeLmoMXqX4-A0oqV7kwKmysFmempdduqaDPYQc7Q5Ngpscd9yzjaLuiIzfzgjgsnSEmZcwpknPE2uD/s1600/IMG_0049.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrf5XANNIUOL46ry6AENnLCUanvNHAr6MhlYG_U8q706NxczGDoMt10Qb4gRxLqPFeLmoMXqX4-A0oqV7kwKmysFmempdduqaDPYQc7Q5Ngpscd9yzjaLuiIzfzgjgsnSEmZcwpknPE2uD/s640/IMG_0049.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Noch warm serviert perfekt zu frischen Waffeln. Die aber leider auf sich warten ließen.<br />
<br />
Nach einer weiteren halben Stunde Wartezeit und Nachfragen bei zwei anderen Kellnern bekam ich sie schließlich, meine Waffeln. Sie waren kalt. Aber das war dann auch schon Nebensache...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8kjVAJewZkHJqKnMdVJfXV215cNCvNtqL55830bD_DCOe_dYJAw2SvUXwa_laM5f1mcGPP5hWq8Lp_hZJI-i2FE5pGScV1oibh_lbD2lUbVzdj9j0kFbcNSaGwkTpmZAuy7HdNPNpFqfO/s1600/IMG_0053.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8kjVAJewZkHJqKnMdVJfXV215cNCvNtqL55830bD_DCOe_dYJAw2SvUXwa_laM5f1mcGPP5hWq8Lp_hZJI-i2FE5pGScV1oibh_lbD2lUbVzdj9j0kFbcNSaGwkTpmZAuy7HdNPNpFqfO/s400/IMG_0053.jpg" width="336" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Fazit:</b></span> Die Qualität der Speisen und Getränke ist ok, wenn auch teuer. Das Ambiente durchaus nett.<br />
Bevor ein Lokal eröffnet, sollten das Personal aber zumindest mal eine Blick in die eigene Speisekarte werfen. Ein Entgegenkommen bei 1,5 Stunden Wartezeit durch Fehler seitens der Kellner wäre ebenfalls nett gewesen. Schade - das Rochus 1090 sieht mich so schnell nicht mehr. Dann lieber doch ins Original im dritten Bezirk!Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-78882545364869952462013-03-08T21:40:00.002+01:002013-03-08T21:40:34.687+01:00Best of Salat: Vapiano oder Der Ferrari unter den SalatenMan glaubt es kaum!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Da geht man zum <a href="http://www.vapiano.at/" target="_blank">Vapiano</a> - italienisches "Fast Casual" Restaurant und bekannt für die gute und frische Pasta - und die Schlange vor dem Salatcounter ist mit Abstand die längste.<br />
<br />
Ein Blick auf die Tabletts, die vorbeigetragen werden lässt dann auch wirklich vieles versprechen.<br />
Zeit, ein Mal die heißgeliebte Pasta auszulassen und den Salat zu testen.<br />
<br />
Im Angebot befindet sich getreu dem Baukasten-System des Restaurants ein Insalata Mists (groß oder klein) auf der Karte, der mit verschiedenen Extras aufgepeppt werden kann. Daneben gibt es auch noch 3 fixe Salatgerichte auf der Karte, von Insalata di Rucola con Parmigiano über Insalata Cesare bis hin zu einem Nizza-Salat.<br />
<br />
Interessiert mich aber heute alles nicht, zwei der Extras haben schon meine Aufmerksamkeit geweckt und da ich mich selten entscheiden mag, nehme ich einfach beide und bestelle mir die Deluxe-Salat-Variation:<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #e06666;"><b>Ein großer Insalata-Mista mit Garnelen und Rinderfilet.</b></span></div>
<br />
Zugegeben, für 3 Euro pro Extra plus der Preis für den großen Salat ist das Gericht mit 12,5 Euro nicht gerade das billigste - aber hui - ich werde nicht enttäuscht.<br />
<br />
Vor meinen Augen werden die Garnelen und das Rinderfilet frisch mit Chili und Knoblauch abgebraten. In der Zwischenzeit kommt frischer Blattsalat mit Cherrytomaten, Gurken, Käse, Champignons, Zwiebel und Karotten zusammen mit einem Balsamico-Dressing in die Schüssel.<br />
<br />
On top die beiden deluxe Extras und da ist er, der "Ferrari unter den Salaten":<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNENNeWIYu1CmRtj6Ol8u-5rA01BndBGiOdahZUsmKWVOl3DBqbB3kzCkTNHvW7Fx2G_W8rvxH3puCCh0anJCHvN6y0VEV-EwbWDIScCc2WbByVMlrYYt9U7YOftqTF4DGk4thN_JhwY-c/s1600/Bild+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNENNeWIYu1CmRtj6Ol8u-5rA01BndBGiOdahZUsmKWVOl3DBqbB3kzCkTNHvW7Fx2G_W8rvxH3puCCh0anJCHvN6y0VEV-EwbWDIScCc2WbByVMlrYYt9U7YOftqTF4DGk4thN_JhwY-c/s640/Bild+1.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Perfekt auf den Punkt gebratenes Fleisch, würzige Garnelen und frisches, knackiges Gemüse. Da hat mein kleines Salatherz aber wirklich gar nichts mehr auszusetzen.<br />
<br />
Und das Beste: Am Tisch stehen frische Kräutertöpfe mit denen man seine Speise noch nach Lust und Laune verfeinern kann. Dazu gibt es gratis dazu warmes & wunderbar fluffiges Ciabatta aus dem Ofen.<br />
<span style="color: #e06666;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #e06666;"><b>Fazit:</b></span> Nicht nur die Pasta überzeugt im Vapiano - wer einen frischen Salat von sehr guter Qualität haben will, ist hier auch richtig. Und die lange Schlange am Salat-Counter sagt ja schon alles....Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-60658014088554196392013-02-13T10:21:00.001+01:002013-02-13T10:21:53.407+01:00Glasiertes Honig-Chili-Huhn auf Granatapfelsalat<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p><span style="font-family: inherit;">Achja das Huhn! Selten ein Tier gesehen, das so vielseitig auf dem Teller ist.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Es passt zu pikantem, fruchtigem, süßem…. und auch gleichzeitig zu allen diesen Geschmäckern <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Deshalb wird das liebe Hendl für diesen Salat in Honig und Chili mariniert und mit süß-fruchtigen Granatapfelkernen kombiniert. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Sehr lecker, diese süß-scharfe Kombi!<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGOXI0BlDeBBap1s9YRJioSZU6cjmS-mgQ_yGb2DBkUyZbendX7ykESL_O5aty7NlNg2Mqa1WPmeNeriIfK51sOo0wrBEwOkWCJEP3r8OpFxITX4twuce1s7qNCg_xjGL9_Yv2nBFeAQrx/s1600/P1090890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGOXI0BlDeBBap1s9YRJioSZU6cjmS-mgQ_yGb2DBkUyZbendX7ykESL_O5aty7NlNg2Mqa1WPmeNeriIfK51sOo0wrBEwOkWCJEP3r8OpFxITX4twuce1s7qNCg_xjGL9_Yv2nBFeAQrx/s640/P1090890.JPG" width="424" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #ea9999;">Basis<o:p></o:p></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">½ Häuptelsalat<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Handvoll Granatapfelkerne (ich hab jetzt eine Quelle, wo ich die Kerne bereits ausgelöst bekomme, d.h. die Küche und ich, wir bleiben sauber)<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Himbeeressig<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 TL Honig<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Traubenkernöl<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Handvoll frischer Koriander<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #ea9999;">Topping<o:p></o:p></span></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">Ca. 300g Hühnerfilet<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">1 EL Honig<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">Chiliflocken<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">Pfeffer<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">2 EL Granatapfelkerne<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">(für 2 süß-scharfe Portionen)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und so macht ihr das Huhn richtig scharf:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Das Hühnerfilet in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dem Honig, den Chiliflocken und schwarzem Pfeffer aus der Mühle vermischen und bis zu 1 Stunde (kann natürlich auch kürzer sein) marinieren.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">In der Zwischenzeit den Salat klein zupfen, in eine Schüssel geben und salzen. Für das Dressing den Himbeeressig und das Traubenkernöl mit dem Honig und Pfeffer vermischen und ein paar gehackte Korianderblätter unterrühren. Über den Salat gießen und vermischen. Die restlichen Korianderblätter grob hacken und dazugeben. Abschmecken.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Den Salat auf zwei Tellern anrichten und mit den Granatapfelkernen bestreuen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">In einer Pfanne Öl erhitzen und die marinierten Hühnerstreifen scharf anbraten, dann Hitze reduzieren und braten, bis sie durch sind. Kurz vor Ende die 2 EL übrigen Granatapfelkerne in die Pfanne geben, durchschwenken und kurz mitbraten, sodass ein bisschen dicke Sauce entsteht. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit93yyQ_T0KQsZYUyrUKW7HMo06dtsHjQwwSEakPIHf80gTWaroOiVI0NBKPsatRqxYJF16r9rlhqNhYV8_jfaL2cU3yE0BdvstXZBxVSxIr6SinUO32s0NOygH89i9V89Rh93490ga2j3/s1600/P1090878.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit93yyQ_T0KQsZYUyrUKW7HMo06dtsHjQwwSEakPIHf80gTWaroOiVI0NBKPsatRqxYJF16r9rlhqNhYV8_jfaL2cU3yE0BdvstXZBxVSxIr6SinUO32s0NOygH89i9V89Rh93490ga2j3/s400/P1090878.jpg" width="265" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die glasierten Hühnerstreifen auf dem Salat anrichten, mit der Sauce beträufeln und noch warm servieren!<o:p></o:p></span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-79337649022610658612013-01-22T20:50:00.002+01:002013-01-22T20:50:20.223+01:00Salat mit Sardellen und wachsweichem EiDas ist was für Softies :)<br />
<br />
Dieser Salat geht sehr schnell und ist eine nette Vorspeise aber auch ein leckeres leichtes Mal mit viel Omega-3-Power! Ein wachsweiches Ei trifft auf würzige Sardellen und knackigen Blattsalat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiltxn02pWMOMVT6mYGss1NtVXojzo0w8FTagWx6yFgEtzFt-mJ8HPz2uk1fXgqNjcgQO-VsP1TOFarcCPHVz5cf35ivCDQYtErMskbON4spdxR4DOMgDvHvn1Sxu5aFQG21MmW9rC0wA2g/s1600/P1090853.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiltxn02pWMOMVT6mYGss1NtVXojzo0w8FTagWx6yFgEtzFt-mJ8HPz2uk1fXgqNjcgQO-VsP1TOFarcCPHVz5cf35ivCDQYtErMskbON4spdxR4DOMgDvHvn1Sxu5aFQG21MmW9rC0wA2g/s640/P1090853.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sardellen werden auch Anchovis genannt und sind nicht zu verwechseln mit ihren fischigen Kollegen, den Sardinen. Sardellen gibt es z.B. im Glas in Olivenöl und es reichen ein paar aus, um jedem Gericht ein würziges Aroma zu verleihen. Die sehr salzigen Sardellen sollten sparsam dosiert werden, wenn man danach nicht literweise Wasser gegen den Durst trinken möchte :)<br />
Doch wenn sie in der richtigen Menge kommen, geben sie diesem Salat eine wirklich gute Note.<br />
<br />
Und er ist auch noch wirklich Quick & Easy:<br />
<br />
<span style="color: #e06666;">Basis</span><br />
<br />
<ul>
<li>Häuptelsalat & Endiviensalat, gemischt</li>
<li>Olivenöl</li>
<li>Balsamico</li>
</ul>
<br />
<span style="color: #e06666;"><br /></span>
<span style="color: #e06666;">Topping</span><br />
<br />
<ul>
<li>8 Sardellen (in Olivenöl)</li>
<li>2 Eier</li>
<li>ein paar Kräuter (Tiefkühl oder frisch)</li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
</ul>
<br />
(für 2 Softies)<br />
<br />
Salat in mundgerechte Stücke zupfen und mit Olivenöl und Balsamico sowie Salz und Pfeffer abmachen. Auf zwei Tellern anrichten und jeweils 4 Sardellen darauf geben. Die Eier in kochendem Wasser 6 Minuten kochen - Achtung: nicht länger sonst sind sie innen nicht mehr flüssig und genau diesen Effekt sollte es am Teller aber geben. Leicht angeschnitten soll der weiche Dotter aus dem bereits harten Eiweiß fließen.<br />
<br />
Nach der Kochzeit die Eier kurz abschrecken und vorsichtig schälen. Auf jeweils einen Teller legen und leicht anschneiden. Mit den Kräutern bestreuen, etwas pfeffern und salzen und noch warm servieren!<br />
<br />
<br />
<br />Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-86576699543384181772013-01-10T20:59:00.000+01:002013-01-10T20:59:41.574+01:00Mango-Rucolasalat mit Chili-Kokos-ShrimpsOh lala heute wird es exotisch auf den Tellern!<br />
<br />
Dieser spicy Mango-Rucolasalat mit Chili-Kokosshrimps ist was ganz besonders - fruchtig, scharf und dann der Hauch von Kokos.... Äußerst interessant!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJKVR2I4UFVsJRhnm724LG7ti80f8pQijDAZvdeoLxiwTAJBaFCkwGB97zNwuPFtNAjLu0ywsBDW-3WvYC80dKtTHg4Sjz0qW_vkThNpeAVB1XKlwiiH52RBXyf7yUQm_TsJB7KghR505/s1600/P1090760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBJKVR2I4UFVsJRhnm724LG7ti80f8pQijDAZvdeoLxiwTAJBaFCkwGB97zNwuPFtNAjLu0ywsBDW-3WvYC80dKtTHg4Sjz0qW_vkThNpeAVB1XKlwiiH52RBXyf7yUQm_TsJB7KghR505/s640/P1090760.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Und so kommt Südsee-Feeling auf:<br />
<br />
<span style="color: #e06666;">Basis</span><br />
<br />
<ul>
<li>50g Rucola</li>
<li>1/2 Salatgurke</li>
<li>1/2 reife Mango</li>
<li>Himbeeressig (oder irgendein anderer fruchtiger)</li>
<li>Zitronenöl</li>
</ul>
<br />
<br />
<span style="color: #e06666;">Topping</span><br />
<br />
<ul>
<li>200g Eismeer-Shrimps (ich habe tiefgekühlte verwendet)</li>
<li>1 Handvoll Kokosraspeln</li>
<li>2 TL Chilipulver</li>
<li>Zitronenöl</li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
</ul>
<br />
(für zwei Exoten)<br />
<br />
Für den Salat werden Mango und Gurke geschält und in mundgerecht Happen geschnitten. Mit dem Rucola in einer Schüssel vermischen und mit dem Zitronenöl und dem Fruchtessig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf zwei Tellern anrichten.<br />
<br />
Die Shrimps tiefgekühlt in einer Schüssel mit Zitronenöl, Chili, Salz und Pfeffer vermischen und in einer Pfanne knusprig braten. In der Zwischenzeit die Kokosraspeln in einen flachen Teller geben. Sobald die Shrimps knusprig sind, aus der Pfanne nehmen und in den Kokosraspeln wälzen. Mit einem Löffel vorsichtig auf dem Salat anrichten und servieren.<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>Geht rasch und bringt euch Hula-Hula in die Küche :)</b></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-36192074936894701082012-12-31T13:49:00.000+01:002012-12-31T13:50:38.758+01:00Rote Rüben aus dem Ofen mit Sauerrahm und Kren<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Und es geht weiter mit köstlichem Ofengemüse!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Na den Süßkartoffelsticks vor ein paar Wochen folgen heute ebenso bunte Artgenossen: rote Rüben!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Die kleinen Knollen strotzen in einem satten dunkelrot-violett und das sieht auf dem Teller richtig schön aus!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-FQvtOGE_bsu336ET4Ea2SgKKGhZgqFTK9M_99Xb5Vr__jg_WUPd4WHkAS46yZQV1p7EmfxvlfKp8LbxvpLSmXKmiNvJeE_mek1DlxBNbRvEbct3QwTl_G88OBJIvDP3iZWJMfJdhB4Dj/s1600/P1010371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-FQvtOGE_bsu336ET4Ea2SgKKGhZgqFTK9M_99Xb5Vr__jg_WUPd4WHkAS46yZQV1p7EmfxvlfKp8LbxvpLSmXKmiNvJeE_mek1DlxBNbRvEbct3QwTl_G88OBJIvDP3iZWJMfJdhB4Dj/s640/P1010371.JPG" width="484" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Ich habe eine einfache Zubereitung ausprobiert, die aber sensationell schmeckt.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Das einzige was man braucht ist Zeit, dann geht es aber quasi von selbst.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Die Ganzen Knollen werden geschält mit vielen Gewürzen, Olivenöl und Balsamico in Alufolie gewickelt und einfach 1,5 Stunden im Ofen geschmort.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Dazu ein bisschen Sauerrahm und frischen Kren und schon<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>hat man eine gesunde, leichte Mahlzeit auf dem Tisch.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="color: #e06666; font-family: inherit;">Und das braucht ihr für die winterliche Vitaminbombe (für 2 Personen):</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">4 mittelgroße rote Rüben<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Frischen Thymian<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Frischen Rosmarin<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">4 Knoblauchzehen<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Olivenöl<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Balsamico<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer aus der Mühle<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Und außerdem:<o:p></o:p></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">150 g Sauerrahm<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Frisch geriebenen Kren (ein kleines Stück von einer Krenwurzen)<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p><span style="font-family: inherit;">Wie gesagt, das einzige was ihr braucht ist Wartezeit, da die Rüben 1, 5 Stunden im Rohr sind. Die Vorbereitung ist jedoch in 5 Minuten erledigt:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Das Rohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Knollen mit einem Sparschäler schälen. Achtung: Zieht euch am besten Gummihandschuhe an, die Farbe ist sehr intensiv und beschert einem blutrote Hände <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Jeweils eine Knolle auf ein Stück Alufolie legen (größere Knollen habe ich einmal in der Mitte halbiert).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln, salzen und pfeffern und die frischen Kräuter darüberstreuen. Jeweils eine geschälte ganze Knoblauchzehe dazulegen und alles fest einwickeln. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-vjpO3M5XvVjK0L9eSvsGWJ8LUI-KEioJ7FXOOP1oGciJQ02I87oQKI_2p8l4doCYdVaDTwOTkWmWaxofrQ-nKxY9jy2OPREaLcPWY0c3bhBdzEjKQQ0ACrgwm-brHEdiuhoMSH8Dh2Pz/s1600/P1010352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-vjpO3M5XvVjK0L9eSvsGWJ8LUI-KEioJ7FXOOP1oGciJQ02I87oQKI_2p8l4doCYdVaDTwOTkWmWaxofrQ-nKxY9jy2OPREaLcPWY0c3bhBdzEjKQQ0ACrgwm-brHEdiuhoMSH8Dh2Pz/s640/P1010352.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Die Päckchen kommen dann auf mittlerer Schiene für ca. 90 Minuten ins Rohr.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Kurz vor Ende der Backzeit den Kren reiben und den Sauerrahm glatt rühren. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Die Knollen aus dem Rohr nehmen und vorsichtig auspacken. Mit frischem Kren bestreuen und einem Klecks Sauerrahm servieren.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhig9zZQEJ5GcDoWPL5qtMbTCr5_zG8Ri7HAX314eDPi5kSrysJtBvu0aA8zEfcKD_ro4lOYIQ2q36VVUT8c5wl9n66a0KNkEDcQI70xxOrARIr-1h0ZdNswhmQ_Y_bRNuWgZyVKuMUKNk1/s1600/P1010359.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhig9zZQEJ5GcDoWPL5qtMbTCr5_zG8Ri7HAX314eDPi5kSrysJtBvu0aA8zEfcKD_ro4lOYIQ2q36VVUT8c5wl9n66a0KNkEDcQI70xxOrARIr-1h0ZdNswhmQ_Y_bRNuWgZyVKuMUKNk1/s1600/P1010359.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"> </a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijfb0DOz3kH3tInh_eBU-P8puoULn15UgVZK4byKMsUAsRDZ4HF3YO2Hz3LqG1deWsI8eBQQOX05L-3g-gmIKSWqkorF9t1EEzKUrsiDXxIFUfr7dZGZOXSSHPYA6WyCiGd29C5sOk3sVM/s1600/P1010360.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijfb0DOz3kH3tInh_eBU-P8puoULn15UgVZK4byKMsUAsRDZ4HF3YO2Hz3LqG1deWsI8eBQQOX05L-3g-gmIKSWqkorF9t1EEzKUrsiDXxIFUfr7dZGZOXSSHPYA6WyCiGd29C5sOk3sVM/s320/P1010360.JPG" width="313" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Dazu passt wunderbar ein Vogerlsalat und die restlichen frischen Kräuter.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNOakapuFz5fVGkfZQya_EsnEJlhSKSvhlJol6tXY2VaLkvgF32h_Zdg8MSJUgK40ulnjb7cXvhBZ_Z77ux0v-jcq0E9c7a1PvWG4-KOb06kXzwDpavWSUfASIzdT4XuMdYlvQ_DA5QvO/s1600/P1010356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNOakapuFz5fVGkfZQya_EsnEJlhSKSvhlJol6tXY2VaLkvgF32h_Zdg8MSJUgK40ulnjb7cXvhBZ_Z77ux0v-jcq0E9c7a1PvWG4-KOb06kXzwDpavWSUfASIzdT4XuMdYlvQ_DA5QvO/s640/P1010356.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<strong><span style="color: #e06666;">Guten Rutsch und bis zum nächsten Jahr mit Salat 2.0!!!!</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
</div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-46701519720226476782012-12-23T10:30:00.000+01:002012-12-23T10:30:52.149+01:00Steirischer Hühnerstreifensalat<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Noch einmal was leichtes bevor es weihnachtet und das große Fressen unterm Weihnachtsbaum losgeht? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Dann probiert doch diesen steirischen Hühnerstreifensalat!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p><span style="font-family: inherit;">Dafür braucht ihr einfach einen knackigen Endiviensalat, Hühnerfilet und ganz wichtig: Kürbiskerne!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRtUg_n0FeRokg13dIzpnoJnYJ5QRGK54GJfPWdstQrcS7DoWFKazAfE_Jup_75cbNsEJBVC0xe__xhmAg2pS2NLMComRfTQE2wyTpgI7lyRAadUrLc4GkPqXOdMCI-0ePdSvUw2JYX8VH/s1600/P1090700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRtUg_n0FeRokg13dIzpnoJnYJ5QRGK54GJfPWdstQrcS7DoWFKazAfE_Jup_75cbNsEJBVC0xe__xhmAg2pS2NLMComRfTQE2wyTpgI7lyRAadUrLc4GkPqXOdMCI-0ePdSvUw2JYX8VH/s640/P1090700.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und so wird der knusprige Salat gemacht:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Basis<o:p></o:p></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">½ Endiviensalat<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Glas Artischockenherzen<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Apfelessig, Kernöl<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Topping<o:p></o:p></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ca. 200g Hühnerfilet<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Etwas getrockneten Rosmarin<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">1 Handvoll Kürbiskerne<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">(für zwei Steirer)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Den Endiviensalat waschen und schneiden, dabei die harten Enden weggeben. Die Artischockenherzen abtropfen lassen und mit dem Endiviensalat in eine Schüssel geben. Mit Apfelessig, Kernöl und Salz abschmecken. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Das Hühnerfilet in Streifen schneiden, mit Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Für die Kürbiskernkruste kann man bereits zerkleinerte Kürbiskerne nehmen. Wer nur ganze hat, macht Handarbeit: Die Kürbiskerne am besten in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Auf ein Holzbrett oder eine stabile Unterlage legen und mit einem harten Gegenstand (Kochlöffel, Hammer, Mörser, was ihr so findet <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span>) die Kürbiskerne <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>in Stückchen zerkleinern. Achtung: Zu fein sollten die Stücke nicht sein, schließlich will man die Hühnerstreifen ja knusprig. Die zerkleinerten Kerne in eine breite, flache Schale geben.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Hühnerstreifen in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie durch und leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und in den Kürbiskernen wälzen. </span><span style="font-family: inherit;">Den Salat auf zwei Teller aufteilen, mit den Kürbiskern-Hühnerstreifen belegen und noch warm servieren.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">So und jetzt geht’s ab in die steirischen Berge – schließlich will ich weiße Weihnachten feiern!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;"><strong>MERRY X-MAS!!!!<o:p></o:p></strong></span></span></div>
</div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-71187841375501934922012-12-18T11:06:00.000+01:002012-12-18T11:07:14.429+01:00Ziegenkäsetaler mit Granatapfelkernen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Der Granatapfel, der ist schon einer!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
So gesund, so bunt aber soooo schwer zu schälen! Nach meinem Versuch eine Hälfte zu entkernen sahen Küche und ich aus, als hätte ich ein halbes Schaf geschlachtet....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aber es hat sich trotzdem gelohnt! Granatapfelkerne schmecken nicht nur wunderbar im Obstsalat, sonder auch in Kombi mit Ziegenkäse. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Und genau das gibt es heute: Ziegenkäsetaler mit Granatapfelkernen auf Blattsalat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNkmx0qpEzxJ_ZTNKM6iixno4vn4Ndb6EPAEbSFrphoe_ikvL7iNLDLACGu0dMaWL6cWDR9f0dQiogmrSxOK034xwzTEzCANQLkBPefwc39PTRJxQvKeqpvy67MvNsuOc0WuB-b3VHWOuU/s1600/P1090570.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="481" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNkmx0qpEzxJ_ZTNKM6iixno4vn4Ndb6EPAEbSFrphoe_ikvL7iNLDLACGu0dMaWL6cWDR9f0dQiogmrSxOK034xwzTEzCANQLkBPefwc39PTRJxQvKeqpvy67MvNsuOc0WuB-b3VHWOuU/s640/P1090570.JPG" width="640" /></a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #e06666;">Basis</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>grüner Salat</li>
<li>1/2 Gurke</li>
<li>Himbeeressig, Walnussöl</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #e06666;">Topping</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>1 Rolle Ziegenfrischkäse</li>
<li>Kerne von 1/2 Granatapfel</li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Habt ihr einmal den Granatapfel erfolgreich entkernt, geht alles ganz schnell :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salat klein zupfen, Gurke in Scheiben schneiden. Vermischen und mit Himbeeressig und Walnussöl abmachen, Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und den Salat mit dem Käse auf zwei Tellern anrichten. Die Granatapfelkerne darüber geben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Wenn vom Entkernen noch Saft vom Granatapfel übrig ist, zum Schluss den Salat damit beträufeln.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-62753972014510412182012-12-13T12:41:00.001+01:002012-12-13T12:41:23.915+01:00Süßkartoffelsticks mit Vogerlsalat<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Inspiriert durch meine Kalifornien-Reise im September steht heute was besonderes am Speiseplan:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #6aa84f;"><strong>Süßkartoffelsticks aus dem Backofen!<o:p></o:p></strong></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Bei uns ist die Süßkartoffel zwar in besser ausgestatteten Supermärkten und auf diversen Märkten erhältlich, hat aber den Weg auf den Teller der Österreicher noch nicht so richtig gefunden.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Kalifornier hingegen haben den wunderbaren Geschmack und die Vielseitigekeit der dicken süßen Knollen schon längst erkannt: Dort bekommt man Süßkartoffelpommes an jeder Ecke! Und die sind ein absoluter TRAUM!!!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Aber auch als Auflauf, Püree oder Beilagengemüse eignet sich die Süßkartoffel wunderbar und ist eine tolle Alternative zu unserer herkömmlichen Kartoffel. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Im Geschmack würde ich sie irgendwo zwischen Kürbis und Maroni einordnen – ich kann sie mir daher auch gut in Süßspeise vorstellen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Wie auch immer, ich habe mich für Süßkartoffelsticks aus dem Rohr entschieden.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Echte Pommes nachzumachen kam nicht in Frage, ich besitze keine Fritteuse und überlasse dies dann doch lieber den kalifornischen Experten <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Also gibt es die gesunde Alternative mit Olivenöl und frischen Kräutern und Ziegenfrischkäse. Dazu passt toll ein Vogerlsalat.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcWcdWdmCk_vtyOl_bE5W2LG6ggvghMBKXMCJtnluBcXdB6NyuyOdmRe9_vXxRKzlV98hm8ja-5_yZjZOeLHHYT2dV8wwSxfOoQgt_eacVDMhGuKKeDbd6VMckxGG0E1sJp_a16r0OJHk/s1600/P1010344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img bea="true" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqcWcdWdmCk_vtyOl_bE5W2LG6ggvghMBKXMCJtnluBcXdB6NyuyOdmRe9_vXxRKzlV98hm8ja-5_yZjZOeLHHYT2dV8wwSxfOoQgt_eacVDMhGuKKeDbd6VMckxGG0E1sJp_a16r0OJHk/s640/P1010344.JPG" width="426" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Basis<o:p></o:p></span></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">4 Handvoll Vogerlsalat<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">Olivenöl, Balsamico<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Topping<o:p></o:p></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">2 große Süßkartoffel<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ca. 10-15 Zweige frischer Thymian<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">100g Ziegenfrischkäse (ich haben den pyramidenförmigen Chavroux mit Rosmarin & Thymian genommen)<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Olivenöl<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">(reicht für 2 Personen)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Wenn ihr Zeit habt, könnt ihr die Süßkartoffeln ohne vorkochen zubereiten. Ich allerdings habe sie vorgekocht, damit sie nicht ewig im Rohr liegen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Dazu die beiden Kartoffeln in einen Topf legen und mit kaltem, gesalzenem Wasser grade bedecken, aufkochen und dann ca. 20 Minuten (je nach Größe) gar kochen. </span><span style="font-family: inherit;">Schälen und in dünne, längliche Sticks schneiden. Je dünner, desto knuspriger werden sie. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Backrohr auf 220 Grad vorheizen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ein Backblech mit etwas Olivenöl bestreichen, die Sticks darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Thymianblätter bestreuen und auf obere Schiene und mit Grillfunktion ca. 20 Minuten backen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Achtung: je nach Rohr und Dicke der Sticks sind sie auch schon früher fertig bzw. werden schwarz, daher immer beobachten, wie weit sie sind!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">In der Zwischenzeit den Salat abmachen und auf Tellern anrichten. Einen Klecks Frischkäse auf den Teller setzen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Wenn die Sticks knusprig sind, aus dem Rohr nehmen und noch heiß auf die Teller legen. Mit ein bisschen frischem Thymian bestreuen und sofort servieren.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><strong><span style="color: #e06666;">Was für eine tolle Knolle!<o:p></o:p></span></strong></span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-13501208457695763832012-12-09T21:12:00.000+01:002012-12-09T21:12:29.527+01:00Rotkrautsalat mit Orangen und Schafskäse<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Der Winter kann auch bunt sein!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Auf diesem Teller ist der das zumindest allemal. Der nächste Kandidat in meiner Wintergemüse-Strecke heißt Rotkraut und sticht nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich heraus.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Zugegeben, man kommt nicht jeden Tag auf die Idee Rotkraut zu verkochen, und mit einem Kopf kann man auch eine ganze Familie versorgen, aber es lohnt sich. Das Kraut hat nicht nur viiiieele Vitamine, die wir im Winter ja ganz besonders brauchen, es lässt sich auch super abseits von Gansl und Knödel zubereiten. Zum Beispiel zu einem <span style="color: #e06666;">knackigen Rotkrautsalat mit Orangen, Nüssen und Schafskäse.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIs9AbGcJR7e2Fc8HnD6pZhrfiY9ibdmyp47GKOHUmYAfytPDUjC02QJZJxgj_CYL5hBr5r2Lb8tZSDA1Y1sCDWmYHm6QwTA-HhMkX3GBZiJz7uW79eBFjE3Un7eTHzEQ_He24pKz5-CNx/s1600/P1090690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIs9AbGcJR7e2Fc8HnD6pZhrfiY9ibdmyp47GKOHUmYAfytPDUjC02QJZJxgj_CYL5hBr5r2Lb8tZSDA1Y1sCDWmYHm6QwTA-HhMkX3GBZiJz7uW79eBFjE3Un7eTHzEQ_He24pKz5-CNx/s400/P1090690.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und so bringt ihr Farbe in einen grauen Wintertag (für 2 bunte Teller):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Basis<o:p></o:p></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">½ Kopf Rotkraut (oder ein bisschen weniger)<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Himbeeressig<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Walnussöl<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">3-4 TL Zucker<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Salz, Pfeffer<o:p></o:p></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;">Topping<o:p></o:p></span></span></span></div>
<ul>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">1 Orange<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">200g Schafskäse (Feta)<o:p></o:p></span></span></div>
</li>
<li><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="EN-US" style="mso-ansi-language: EN-US;"><span style="font-family: inherit;">1 Handvoll Walnüsse</span></span></div>
</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Vom Rotkraut den Strunk entfernen (am besten keilförmig ausschneiden) und das Kraut in feine Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben und mit Zucker und Salz bestreuen. Durchkneten um das Ganze zu verteilen und mit Himbeeressig und Walnussöl marinieren und pfeffern. Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen – je länger desto besser. Zwischendurch umrühren, damit sich auch Essig und Öl gut verteilen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Orange schälen, achteln und in Spalten schneiden, von weißen Fasern befreien. Den Orangensaft, der dabei austritt kann man zum Kraut geben, das gibt dem Salat noch einen fruchtigeren Touch.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen. Den Feta in kleine Würfel schneiden.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Das Kraut in tiefen Tellern mit den Orangenspalten anrichten. Den Feta darübergeben und zuletzt mit den Nüssen bestreuen. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #e06666;"><strong>Fertig ist die Vitaminbombe <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><o:p></o:p></strong></span></span></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-837671286566712381.post-52831070744706316532012-12-04T10:51:00.001+01:002012-12-04T10:51:46.125+01:00Blogger-Treffen: Cookies-Exchange Party<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne Kekse?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Das geht nicht mal an einem Salat-Blog vorüber <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Unter allen Food-Bloggern werden im Moment nicht nur fleißig Kekse gebacken – sie werden auch getauscht.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Und zwar auf der <span style="color: #999999;"><u>Cookies-Exchange Party,</u></span> die</span><a href="http://www.orangenmond.at/" target="_blank"><span style="font-family: inherit;"> Janneke</span></a><span style="font-family: inherit;"> und </span><a href="http://fitundgluecklich.net/" target="_blank"><span style="font-family: inherit;">Ulrike</span></a><span style="font-family: inherit;"> von den österreichischen Foodbloggern für uns organisiert haben.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Im äußerst gemütlichen </span><a href="http://www.himmelblau18.at/cafe/" target="_blank"><span style="font-family: inherit;">Cafe Himmelblau</span></a><span style="font-family: inherit;"> im 19. Bezirk in Wien durften wir bei Tee und Kaffee unsere Köstlichkeiten tauschen – und natürlich auch verkosten <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><span style="mso-char-type: symbol; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyzqfcwL5VM2Yd-U8LyYJiL_jmshyphenhyphenc0YEc8j25CDRJqYVYU8x5uryUZ9X-qu99aAOFZSurbOSZx6Zgpn2ZfC130bNQXR1yx0maEYKef4rYSROP8jx0z3hgtJJHuz774_LlHCZTYZyZKoHb/s1600/cookie+exchange+1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyzqfcwL5VM2Yd-U8LyYJiL_jmshyphenhyphenc0YEc8j25CDRJqYVYU8x5uryUZ9X-qu99aAOFZSurbOSZx6Zgpn2ZfC130bNQXR1yx0maEYKef4rYSROP8jx0z3hgtJJHuz774_LlHCZTYZyZKoHb/s400/cookie+exchange+1.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrf4ci6-TyGR-CwpETT-i3CKt9bIYnpIpAbi9cu__SeXOpXT9grcCbwLDDCxcGakYp_8QFT11G_PsbIoCf_1Wh9vzvqIrFMJ1R09P99sACRuQPrNgJYoJBiAZcHWFaPTdHYIsDfAPd9zXX/s1600/cookie+exchange+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrf4ci6-TyGR-CwpETT-i3CKt9bIYnpIpAbi9cu__SeXOpXT9grcCbwLDDCxcGakYp_8QFT11G_PsbIoCf_1Wh9vzvqIrFMJ1R09P99sACRuQPrNgJYoJBiAZcHWFaPTdHYIsDfAPd9zXX/s400/cookie+exchange+3.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQK9qYI_K7zdOZDeXd3O0RpJb5Tfe6k-xSB6qUBoXtwmc1HbJWvZi6Uxp0IAgfpZx9ZAbIcowrpYnkrh3m1yX70lp2IJWMo0KhA7HK0LMfPbGzODJnM7O-FZL2vbK3Yh7lKnZCM6eZdRv/s1600/cookie+exchange+2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQK9qYI_K7zdOZDeXd3O0RpJb5Tfe6k-xSB6qUBoXtwmc1HbJWvZi6Uxp0IAgfpZx9ZAbIcowrpYnkrh3m1yX70lp2IJWMo0KhA7HK0LMfPbGzODJnM7O-FZL2vbK3Yh7lKnZCM6eZdRv/s400/cookie+exchange+2.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Ob Schoko-Pistazien-Biscotti, Walnuss-Lebkuchensterne oder leckere Jul-Kekse, die Keksdosen bogen sich nur so. Von Sonnentor gabs außerdem einen Tee-Adventskalender und Schutzengel-Kekse!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: inherit;">Vielen Dank noch mal an Janneke und Ulli für die tolle Organisation und den netten Nachmittag und natürlich auch ein großes Danke an </span><a href="http://meliha-sweettimes.blogspot.co.at/" target="_blank"><span style="font-family: inherit;">Meliha </span></a><span style="font-family: inherit;">und </span><a href="http://bigiisrezepte.wordpress.com/" target="_blank"><span style="font-family: inherit;">Birgit </span></a><span style="font-family: inherit;">für ihren leckeren Beitrag!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="color: #e06666;"><strong><span style="font-family: inherit;">Merry X-Mas!!!<o:p></o:p></span></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Nina Ballerinahttp://www.blogger.com/profile/12200530019048250741noreply@blogger.com1